Nên Chọn Loại Tủ Đông Nào Để Bảo Quản Kem Hiệu Quả Nhất?

Kem là một trong những sản phẩm đòi hỏi điều kiện bảo quản khắt khe để giữ được kết cấu mềm mịn, hương vị thơm ngon và tránh hiện tượng chảy nước, đóng đá hay tách lớp. Chính vì vậy, việc lựa chọn tủ đông chuyên dụng bảo quản kem là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm cũng như hiệu quả kinh doanh của các cửa hàng, siêu thị hay quán cà phê, trà sữa.

Vậy nên chọn loại tủ đông nào để bảo quản kem hiệu quả nhất? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có câu trả lời rõ ràng và dễ hiểu.

Yêu cầu kỹ thuật khi bảo quản kem

Trước khi chọn tủ, bạn cần hiểu đặc điểm của kem và các điều kiện bảo quản lý tưởng:

Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Từ -18°C đến -25°C để giữ kem luôn ở trạng thái đông mềm, không chảy nước, không đóng đá viên.
Độ ổn định nhiệt độ: Kem rất nhạy cảm với biến động nhiệt. Nhiệt độ lên xuống thất thường sẽ làm kem mất kết cấu, giảm chất lượng.
Khả năng làm lạnh nhanh: Đảm bảo giữ lạnh sâu, đặc biệt vào mùa nóng hoặc khi mở tủ thường xuyên.
Tủ kín khí, cách nhiệt tốt: Giúp duy trì nhiệt độ và tiết kiệm điện.

Các loại tủ đông bảo quản kem phổ biến hiện nay

2.1. Tủ đông dàn đồng – làm lạnh sâu và ổn định

Ưu điểm:
- Làm lạnh sâu từ -18°C đến -25°C.
- Nhiệt độ ổn định, giữ kết cấu kem tốt.
- Phù hợp bảo quản kem lâu dài.
Nhược điểm:
- Giá thành cao hơn tủ dàn nhôm.
- Tốn điện hơn nếu sử dụng không đúng cách.

→ Phù hợp cho quán kem, siêu thị mini, cửa hàng chuyên kem.

2.2. Tủ đông nắp kính cong trưng bày kem

Ưu điểm:
- Có thiết kế kính cong trong suốt giúp khách dễ dàng quan sát và lựa chọn sản phẩm.
- Tăng tính thẩm mỹ, phù hợp với các mô hình kinh doanh kem phục vụ trực tiếp.
- Dễ sắp xếp và trưng bày nhiều loại kem khác nhau.
Nhược điểm:
- Khả năng giữ lạnh không bằng tủ nắp dày.
- Kính dễ bị mờ khi ẩm hoặc trời nóng.

→ Thích hợp cho cửa hàng kem bán lẻ, quán cà phê – trà sữa, khu vui chơi.

2.3. Tủ kem dạng đứng có cửa kính

Ưu điểm:
- Thiết kế đứng, tiết kiệm diện tích.
- Dễ quan sát và lấy hàng.
- Một số mẫu có ngăn kéo riêng cho từng loại kem.
Nhược điểm:
- Làm lạnh không sâu bằng tủ nằm ngang.
- Khả năng trữ ít hơn tủ nằm ngang.

→ Thích hợp cho siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi.

Tiêu chí chọn tủ đông bảo quản kem hiệu quả

Để chọn được tủ đông bảo quản kem phù hợp, bạn cần dựa vào các tiêu chí sau:

a. Nhiệt độ làm lạnh sâu

Chọn tủ có nhiệt độ làm lạnh từ -18°C trở xuống, lý tưởng là -25°C, để kem giữ được cấu trúc và hương vị tốt nhất.

b. Loại dàn lạnh

Nên ưu tiên dàn lạnh bằng đồng thay vì nhôm vì độ bền cao hơn, làm lạnh nhanh và sâu hơn.

c. Dung tích phù hợp

Tùy vào quy mô kinh doanh, chọn dung tích tủ phù hợp để tránh lãng phí điện năng hoặc thiếu không gian lưu trữ.

d. Thương hiệu và độ bền

Chọn tủ từ các thương hiệu uy tín như Sanaky, Alaska, Berjaya, Snow Village… có chế độ bảo hành tốt và dễ thay thế linh kiện.

e. Tiết kiệm điện

Chọn tủ có công nghệ Inverter hoặc sử dụng gas lạnh R600a giúp tiết kiệm điện tối ưu.

Gợi ý một số mẫu tủ đông phù hợp bảo quản kem

Sanaky VH-2899A3 – Tủ nắp kính cong, dàn lạnh đồng, dung tích 280 lít, thích hợp trưng bày kem.
Alaska SD-501B – Tủ trưng bày kem kính cong, thiết kế đẹp, dễ quan sát, dùng cho quán kem.
Berjaya BJY-CFSD400 – Tủ đông chuyên dụng cho kem, làm lạnh sâu, bền bỉ, thương hiệu Malaysia.
Snow Village 400L – Tủ kem chất lượng cao, kính cong sang trọng, dùng nhiều tại các tiệm kem Ý.

Mua hay thuê tủ đông bảo quản kem – phương án nào phù hợp?

Nếu bạn kinh doanh theo mùa (như bán kem mùa hè, hội chợ, lễ hội…), thì dịch vụ cho thuê tủ đông bảo quản kem là lựa chọn linh hoạt, tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu.

Nhiều đơn vị như Đồ Cũ Thanh Tùng cung cấp tủ đông kem cũ và mới, cho thuê ngắn hạn, dài hạn, giao tận nơi, hỗ trợ bảo hành và kỹ thuật nhanh chóng. sdt: 0879564736

Việc chọn đúng loại tủ đông bảo quản kem không chỉ giúp giữ chất lượng kem luôn tốt mà còn tối ưu chi phí điện năng, tăng tính thẩm mỹ cho cửa hàng và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Hãy cân nhắc kỹ các yếu tố về nhiệt độ, dung tích, kiểu dáng và thương hiệu để chọn được sản phẩm phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của bạn.

Tin tức

Nên Chọn Loại Tủ Đông Nào Để Bảo Quản Kem Hiệu Quả Nhất?